市販のカット野菜はそのまま冷凍保存できる?キャベツの千切りは?

カットキャベツサラダ

日々の食事に欠かすことのできない野菜ですが、スーパーで丸ごと買うと余ってしまうこともあるし、切ったり洗ったりが面倒ですよね。

忙しいときに便利なのが、市販のカット野菜!

主婦の味方!

スーパーやコンビニで手軽に買え、洗わなくても使えるものもありますし、用途に合わせた切り方のものを買うことができますよね。

でも、「買ってきたカット野菜が余ってしまった!」っていうことも。

カット野菜って割高だし、無駄にしたくないですよね。

そこで、

  • カット野菜を冷凍する方法
  • 千切りキャベツは冷凍できるのか?

などをお伝えしますね!

また、私がやってる「自家製カット野菜」の作り方もお伝えします!

これがめちゃめちゃ便利なんですよー!

カット野菜を買うより安いので経済的ですしね

(^_-)-☆

市販のカット野菜を冷凍したものを解凍して食べられる?

カット野菜が余ってしまった場合の保存方法は、ズバリ「冷凍保存」です。

スーパーで売っている、だいたいのカット野菜を冷凍することができますよ。

しかし、通常なら生で食べられるものでも、冷凍し、解凍してから生で食べるのはおすすめしません。

食感が悪くなり、美味しさも半減します。

火を通して食べましょう。

 

冷凍する場合、未開封であれば、買ってきた袋のまま冷凍してOKです。

開封して、残った分だけ冷凍したい場合はジップロックなどにいれて保存しましょう。

 

解凍方法は、基本的にそのまま調理です。

汁物や炒め物に凍ったまま入れて、そのまま調理しましょう。

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キャベツのカットサラダをそのまま冷凍できる?

キャベツの千切りも、カットサラダとして売っていますね。

これもなんと、冷凍できます。

ただ、キャベツの千切りも、冷凍したものは調理してから食べましょう。

そのままお味噌汁やコンソメスープに入れるのが手軽でオススメですよ。

他には、コールスローや、キャベツの塩もみなんかもいいです。

また、時間があれば、千切りキャベツを使って、お好み焼きを作って、そのまま冷凍してしまうのも手です!

冷凍したお好み焼きは、電子レンジで温めてすぐ食べられるので、一人ランチにも便利です。

千切りきゃべt

自分で切ったキャベツの千切りも、もちろん冷凍できますよ。

自分で切った場合は、一度水洗いしている場合もあると思います。

その場合は、水気をよく切ることが一番のポイントです。

自家製カット野菜も、簡単・安い・便利!

カット野菜

自家製でカット野菜を保存しておくのも、とっても便利です。

使い切れないから、と半量で買っていた野菜も丸ごと買って冷凍したほうがお得ですよ。

私は休日に、一週間分の食材をまとめ買いしていますが、買い物から帰ってきたらすぐに冷凍作業をします。

肉も一回分に分けて冷凍し、野菜も2~3日で使い切らない分は使いやすい大きさに切って、冷凍します。

その時の手間はかかりますが、平日忙しい日の食事作りが、ぐんと楽になります。

肉は調理する前に解凍しなければいけませんが、冷凍野菜はそのまま使えます。

毎日の食事作りで、今日は緑が足りないな~ってときにも、冷凍しておいたほうれん草と缶詰のコーンでソテーを作ったり、切ってある野菜をポンポン入れるだけで具沢山のお味噌汁ができたり、本当に簡単で便利なのです。

今まで使いきれなくて傷んでしまったり、変色してしまったり、しなしなになってしまって処分したことも、正直あります。

でも、冷凍保存をするようになってからは、無駄に捨てることがなくなりました。

!(^^)!

キャベツ

千切り、ざく切り、みじん切りの状態に切り、ジップロックに入れて冷凍。

ほうれん草

茹でて水を絞って、5cmほどに切り、ラップの上に広げて冷凍。

少し凍ったら、ジップロックに入れて大丈夫です。

こうすることで、使いたいとき、使いたい量だけ使えます。

にんじん

千切りの状態でジップロックに入れて冷凍。

味噌汁や野菜炒めに少量使うのに便利です。

ニラ

洗って水気を切ったら、3cmほどに切り、ジップロックに入れて冷凍。

ある程度凍ったら手でバラバラにしておくと使いやすくなります。

長ネギ

小口切り、斜め切りなどに切り、ジップロックに入れて冷凍。

しめじ・えのき

いしづきを落とし、バラバラにほぐしてジップロックに入れて冷凍。

しいたけ

いしづきを落とし、スライスして冷凍。丸ごと冷凍でも可能です。

大根

大根も冷凍できます。

2~3cmの輪切りにしてそのままおでんに使ったり、細切りにして味噌汁の具にしたり。

大根おろしにした状態でも冷凍できますよ。

大根おろしって面倒なので、フードプロセッサーでガーっと一気に作っちゃって冷凍しておくのがおすすめ!

使うときは、冷蔵庫でゆっくり解凍し、天つゆなどに入れましょう。

ちなみに、私が使ってるフードプロセッサーはこちら


パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W

買って良かった調理家電の1つです♪

ピーマン

細切りにしてジップロックに入れて冷凍。

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市販のカット野菜はそのまま冷凍保存「まとめ」

冷凍した野菜も早めに食べることに越したことはないです。

私は、だいたい2週間~1ヶ月くらいで食べきるようにしています。

1ヶ月たちそうなときにいろいろな野菜が残っていたら、まとめてスープに入れたり、野菜炒めの具にしたりして、一気に消費してしまいましょう。

市販のカット野菜も、自家製のカット野菜も、冷凍保存を上手に利用して、無駄をなくしましょう!

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